Dans un premier temps, enfournez les 150g à 200g de noisettes entières au four à 180° pendant 10 à 15 min. Lorsque la pellicule sur les noisettes est assez brune, sortez-les du four et frottez les à l'aide d'un torchon pour retirer cette pellicule.

Après cette opération, préparez votre caramel à sec. Dans une casserole à feu moyen, versez la moitié du sucre. Sans remuer, surveillez le sucre en train de fondre. Une fois le sucre fondu, versez l'autre moitié du sucre et ajoutez une pincée de fleur de sel, remuez à l'aide de votre spatule. Le caramel doit avoir une couleur marron clair. Baissez le feu de votre casserole et ajoutez les noisettes entières. Remuez le tout afin que les noisettes soient recouvertes de caramel. Placez vos noisettes sur un papier sulfurisé et attendez qu'elles refroidissent.

Après quelques minutes, mettez vos noisettes dans le BLENDER REMY, l'appareil va réaliser le vide-d'air puis mixer le tout. Mixez quelques minutes votre préparation afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.

Au bain marie ou au micro-ondes, faites fondre votre tablette de chocolat. Une fois le chocolat fondu, ajoutez le dans le BLENDER VITAMIX avec le praliné maison.

Mixez le tout une minute. Votre pâte à tartiner maison est prête !