Graines à germer bio Alfa Blanche

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Pourquoi faire germer les graines ?

Les graines Alfa font partie de la famille des graines à germer, et s’emploient d’ailleurs quasiment uniquement germées.Sèche, on dit que la graine est endormie, c’est au contact de l’eau, de la chaleur, puis de la lumière, qu’elle va s’activer et alors donner tout son potentiel vital. Le processus de germination change fondamentalement la composition nutritionnelle de la graine, faisant augmenter les nutriments, améliorant la biodisponibilité, et réduisant les anti-nutriments.

Comment faire germer les graines ?

En quelques jours, la graine se fend et laisse apparaître le germe blanc, puis va pousser et tirer légèrement sur le vert ou sur le jaune. C’est là où sa valeur nutritive est à son paroxysme, et c’est là qu’il est conseillé de la consommer.

– Temps de trempage : 6 à 8 h (ou 1 nuit).

– Égouttez-les et rincez-les à l’eau claire dans un tamis. Répartissez les graines dans le germoir en fine couche.

– Nombre d’arrosages : 2 fois par jour.

– Durée de germination : 5 à 6 jours.
Elle se consomme en pousses crues, tendres et croquantes, de 2 à 3 cm. Les graines doivent être rincées une dernière fois, avant d’être consommées. Elles sont meilleures fraiches, mais vous pouvez les conserver quelques jours au réfrigérateur.