Pourquoi faire germer les graines ?

Sèche, on dit que la graine est endormie, c’est au contact de l’eau, de la chaleur, puis de la lumière, qu’elle va s’activer et alors donner tout son potentiel vital. Le processus de germination change fondamentalement la composition nutritionnelle de la graine, faisant augmenter les nutriments, améliorant la biodisponibilité, et réduisant les anti-nutriments.

Comment faire germer les graines ?

Faire tremper entre 4 à 10 heures. Puis 2 à 3 arrosages par jour pendant 2 à 3 jours ou bien laisser tremper pendant 24h dans le double de quantité de graine en eau puis changer l’eau et renouveler encore 24h. Rincer à l’eau clair avant de consommer cru.

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